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油烟管道长期不清洗存在的安全隐患
来源:www.tianruiping888.com 发布时间:2021/1/8 7:45:02

一、烟流不易排出

烟道内的油渍残留在烟机和烟道表面上,时间久了会形成油垢,简单的清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。

二、极易发生火灾

厨房的抽油烟脱排罩内及罩上的空压管道内积累油污后,在炒灶工作时,炉头的火焰上飞,进入烟罩及排油烟管道内,极易引起罩内和管道内的油污燃烧,引发“重大火灾”。

三、影响就餐环境

烟道长时间不注意卫生排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串,严重影响餐厅内食客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。

四、极易滋生细菌传播疾病影响身心健康

排油烟系统内油污的不断沉积,不但产生肮脏的气味,更容易滋生细菌影响环境健康及人员身心健康。

五、增加负荷影响设备的正常使用带来不必要的损失

烟道长时间不清洗加大能耗消耗,减少使用寿命排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,难以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。

xx消防局在

2007年4月1日起实施的《东莞市餐饮经营单位安全生产规定》,该规定明确阐述了为了加强安全生产监督管理,提高餐饮经营

单位安全生产水平,防止和减少生产安全事故,保障人民群众生命和财产安全,

其中第二十五条规定餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,

应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清

理应当做好记录;并在第三十五条第三款指出未按时清洗排油烟管道的,处

5000元以上3万元以下罚款

 

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